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达利园25克蛋糕含有17种添加剂

发布时间:2020-02-14 19:07

  “达利园25克蛋糕含17种添加剂,配料表令人犯晕。”近日一则关于达利园蛋糕中含有多种添加剂的新闻在网上传得火热,本报记者昨日致☆△◆▲■电湖北达利食品有限公司询问添加剂食用安全的问题,至记者发稿时,对方未给予任何回应。专家表示达利园蛋糕配料表中的食品添加剂,部分人群不宜食用。

  近日,来自陕西的李女士反映,给孩子买的一袋达利园蛋糕的配料表里除了鸡蛋、小麦粉外,还有添加剂。李女士一数,这些添加▪•★剂竟有17种之多。李女◆■士说,女儿每天都吃零食,以前她没有留意过食品成分,为了孩子吃得安全,买零食都是▽•●◆买大牌子。随后,她拿出家中存的▷•●饼干、薯片等查看,每种食品都含添加剂,多的◇•■★▼达20种。“孩△▪▲□△子每天吃零食,岂不是泡在添加剂中了。”李女士忧心忡忡。

  昨日,记者对于网民质疑达利园蛋糕中含有大量添加剂的问题,致电湖北达利食★-●=•▽品有限公司,一位自称负责销售的陈先生回复,“所有添加剂已经在包装上注明。”在食用安全的问题上,陈先◇=△▲生表示,“我是★△◁◁▽▼负责销售的,这个要问生产部门。”此类蛋糕在湖北市○▲-•■□面上销售量究竟有多大,陈先生回应表示不清楚,“问●了领导才能回复。”然而,截至记者发稿时,未接到任何回应。

  “达利园蛋糕配料表中的食品△▪▲□△添加剂,部分人群是不适宜食用的,比方说里面所涉及的聚甘油脂肪酸酯不适合血脂高的人大量食用。”华中师范大学化学学院教授张爱东解释,“我国食品添加剂分为24类共2400多种,关键是在允◆●△▼●许范围◇…=▲内,其含量是否在控制范围内。”

  张爱东▲★-●认为,部分添加剂并不是食品必须的,不少添▲●…△加剂的使用是为了让食品的粘稠度、保鲜度达到一定程度,使其口感、外观更有卖点。“添加剂大多都是提取、合成物质,对健康或多或少有影响,建议消费者选择添加剂较少的食品。”本报记者刘倩雯

  西北农林科技大学食品科学与工程学院王敏教授说,如果自己做蛋糕就可以不用添加剂,蛋糕的主要配料是鸡蛋、面粉和糖,三种配料的比例是1:1:1,纯正的配料做出来的蛋糕比较实在,但口味•□▼◁▼单一。而加了膨松剂等添加剂的蛋糕,比不加添加剂的蛋糕体积大三倍,口味多、色泽鲜亮,保质期达半年至一年之久。

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