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翻糖蛋糕为什么这么受欢迎_学翻糖蛋糕去哪里学_西点好学吗

发布时间:2019-10-30 23:08

  翻糖蛋糕近年来慢慢流行起来,很多人对翻糖蛋糕的认知还是很模糊!今天陕西新东方▷•●烹饪学校就来给大家科普一下 ,翻糖蛋糕▼▲到底是什么蛋糕,它与普通的奶油蛋糕又有什么区别? 翻糖蛋糕是一种工艺性非常强的蛋糕,相比于奶油蛋糕来讲,它具有很强的可塑性,所以你经常会看到多层的翻糖蛋糕都是那么的精美、漂亮,可以说你★△◁◁▽▼能想象出来的,在翻糖蛋糕上都可以实现。 但因为翻糖蛋糕制◆■作过程复杂、耗时,所以相对于奶油蛋糕来讲价格要稍贵。

  翻糖蛋糕高价格的原因:翻糖蛋糕价格为什么会那么贵呢?那是因为,翻糖蛋糕食材全部从外国进口,翻糖蛋糕不是一般的奶油或者慕斯蛋糕,翻糖蛋糕是法国工△▪▲□△艺,除了包装盒全部食材原料均来自国外。“童线天制成:童线天,整个蛋糕造型需要提前2个月设计准备。公仔均是用翻糖制作。翻糖蛋糕的价格是按尺寸+工艺+附加公仔计算。一般情况下,6寸蛋糕标准尺寸◇•■★▼价格为300元,工艺则需根据具体制作过程而定,公仔根据尺寸大小和复杂程度算价,从80元至数百•□▼◁▼元不等。 翻糖蛋糕从健康上优于奶油蛋糕:在健康上,糖粉代替奶油,蛋糕★▽…◇中完全◆●△▼●不含反式脂肪酸,使得翻糖蛋糕比奶油蛋糕更加健康,适合现代人食用。 在欧▽•●◆□◁美,“反式脂肪酸”这一名◇=△▲词已经★◇▽▼•普遍为大家所知晓,它是◆▼一种人造脂肪,提取☆△◆▲■植物油。但是,根据专家实验鉴定,反式脂肪酸会提高血液胆固醇水平,从而引发高血压、糖尿病等多种疾病。而人造奶油中正含有大量的反式脂肪酸。采用糖粉代替奶▲=○▼油作为蛋糕的装饰,一定程度上表现了现代人对健康的重视。 翻糖蛋糕的糕体必须采用美○▲-•■□式蛋糕的制作方法,运用新鲜鸡蛋、进口奶油与鲜奶等最天然的食材,甚至会添加健康的新鲜水果或◁☆●•○△进口白兰地腌渍过的蔬果干,扎实细致且层次丰富的口感,配以口味多样、醇厚的夹心,无论甜甜的果香,或浓浓的巧克力风韵,吃着都很过瘾。 作为专业的西点培训学校,陕西新东方烹饪学校的翻糖蛋糕课程一直火爆非常,在这里小编也欢迎喜欢翻糖的小伙伴来学校了解学习!

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